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おやきと粉物
Category : オススメ本
おやき56の質問
柏企画 1155円
おやきはなぜ信州から消えなかったか？おやきは「変わらないもの」ではなかったのか？商売人が恥ずかしながら作ったのはなぜか？等々、おやきの話題は尽きません。
作って楽しむ信州の粉食
横山タカ子著 信濃毎日新聞社刊（2004） 1785円
好評発売中の『作って楽しむ信州の漬物』の姉妹編
粉物のすすめ 信濃は小麦粉消費大国
柏企画編 柏企画刊（2003） 1155円
●粉物を作る
ぶっこみ、ほうとう、すいとん、おやき、うどん、せんべい、おとうじ、おにかけなどの作り方と特徴 （料理評：石坂里子）
●粉物を語る
執筆者：三田コト、篠崎健一郎、北田忠弘、青沼滋喜 ほか
柏企画 1155円
おやきはなぜ信州から消えなかったか？おやきは「変わらないもの」ではなかったのか？商売人が恥ずかしながら作ったのはなぜか？等々、おやきの話題は尽きません。
作って楽しむ信州の粉食
横山タカ子著 信濃毎日新聞社刊（2004） 1785円
好評発売中の『作って楽しむ信州の漬物』の姉妹編
粉物のすすめ 信濃は小麦粉消費大国
柏企画編 柏企画刊（2003） 1155円
●粉物を作る
ぶっこみ、ほうとう、すいとん、おやき、うどん、せんべい、おとうじ、おにかけなどの作り方と特徴 （料理評：石坂里子）
●粉物を語る
執筆者：三田コト、篠崎健一郎、北田忠弘、青沼滋喜 ほか